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    具体阐明


    产物特性:
      1.增添饺子馅的吸水率,煮后抱团不疏散,润滑不粘皮
      2.能有用改进馅的口感和风味,脆弹有肉感,可低落肉的用量
      3.低落饺子的破坏率,防备饺子粘连
      4.增添饺子馅的粘度,使饺子馅不出水

    参考用量:饺子馅总量的0.4-0.6%
    使用方法:间接正在打肉时到场或取食盐等调味料混淆到场
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